在潔森工坊,我們深知吸塵器清潔對於維持家庭衛生和吸塵器效能的重要性,更需要細心的保養和專業的清潔。
積聚在機器內部的塵埃和微粒不僅會影響吸塵器的效率,還可能成為健康隱患。因此,定期進行深度清潔就顯得尤為關鍵。
在潔森工坊,我們採用專業的清潔方法和工具,確保每個角落都能被徹底清潔,同時保護您的戴森吸塵器不受損壞。
我們的目標不僅是清潔您的吸塵器,更是為了延長其使用壽命,提供更高質量的清潔體驗。讓您的戴森吸塵器在潔森工坊的專業打理下,始終保持最佳的工作狀態。
我們的8大專業深度清潔工序
1.主機拆解清洗
在潔森工坊,我們認識到戴森吸塵器內部的清潔對於其性能至關重要。因此,我們首先從精細的主機拆解開始,這不僅可以揭示隱藏的灰塵和細微垃圾,還可以允許我們深入每個細縫進行徹底清潔。我們的技術專家利用專業工具,確保在清洗過程中既徹底又不損害機器的細微組件,為您的戴森吸塵器提供全新的生命。
2.刷頭拆解清洗
刷頭是直接接觸汙垢的重要部分,因此我們對其進行特別關注。在潔森工坊,每個刷頭都會被細心拆解並進行專業清洗,從而去除糾結的頭髮和深層的污垢。這一過程確保了刷頭的絲毫不損,並且在重新組裝後能夠以最佳狀態運作。
3.獨家洗劑淨泡
使用我們獨家配方的清洗劑,我們對戴森吸塵器的每一部分進行淨泡處理。這種特制的洗劑能夠深入材質的纖維,有效去除固執的污漬和異味,同時又保護您吸塵器的精緻材料不受侵蝕。
4.高壓水刀清洗
我們的高壓水刀清洗技術能夠有效地去除戴森吸塵器上的所有污垢和積垢。這種高效的清洗方法利用強大的水流穿透難以觸及的角落,從而確保每個部件都恢復到最佳的清潔狀態。
5.濾芯烘烤再生
濾芯是吸塵器中一個關鍵的部件,直接影響到空氣的質量和吸塵器的性能。在潔森工坊,我們將濾芯進行烘烤處理,這一過程不僅能夠去除所有的濕氣和殘留污垢,還能夠再生濾芯,使其恢復過濾效能。
6.零件專業殺菌
每一個從戴森吸塵器中拆出來的零件,在清潔後,都會經過專業的殺菌處理。我們利用最先進的技術,確保每個部件不僅乾淨,而且衛生,為您的家庭提供一個更健康的環境。
7.全機亮光保養
保養不僅僅是清潔的問題,也是保持戴森吸塵器外觀如新的關鍵。潔森工坊的全機亮光保養服務確保您的吸塵器不僅內部潔淨,外觀也能煥然一新,光澤照人。
8.香氛淨化處理
作為我們服務的最後一步,我們將為您的戴森吸塵器進行香氛淨化處理。這不僅讓您的機器散發出清新的香氣,還能提升您每次打掃時的體驗,讓清潔變成一種享受。
經過潔森工坊清潔的前後對比
想像一下,你的戴森吸塵器由灰塵覆蓋的過去,到經過潔森工坊專業清潔後,它宛如重生般光鮮亮麗。
這不僅是一次簡單的清洗,而是一場華麗的變身。清潔前,機器喘息著運作,吸力無力,聲音沉悶。塵杯內,纏繞的毛髮和積聚的灰塵是忽視保養的明證。
濾網上,堆積的細菌和過濾不佳的空氣質量,每一次使用都暗示著效能的減損。
然而,經過潔森工坊的專業之手,每一個細節都被精心照顧。拆解後的深層清潔讓隱藏的污垢無所遁形,高壓水刀徹底沖走了固執的污漬,濾芯經過烘烤再生,再次高效過濾。
零件殺菌後,如新的機械組件潔淨無暇,重組後的吸塵器運轉起來更加順暢,嗡嗡的運作聲比以往更加悅耳。
現在,當你開啟吸塵器,立即能感受到的不僅是強大的吸力,還有機器運作的輕盈和那股清新的香氛,為你的家居生活帶來了全新的活力。
全機亮光保養後,戴森吸塵器的外觀閃耀著新機的光芒。它不再是一臺簡單的家電,而是潔森工坊帶來的一份生活中的藝術品。
我們的完整收費方式
清潔家電不僅是對家的照顧,也是對健康的投資。一臺未經清潔的吸塵器,一個滿是塵垢的吹風機,一臺塵埃沉積的掃地機,或一個過濾不佳的空氣清淨機,都可能成為影響家庭健康的隱患。
潔森工坊提供專業、全面的清潔服務,確保您的家用電器運作如新,並延長其使用壽命。
我們的專業團隊採用先進技術與專業知識,為您的戴森吸塵器等家電提供深度清潔,不僅清除看得見的污垢,更消滅看不見的細菌與過敏原。
不要等到機器出現問題才行動,預防勝於治療。選擇潔森工坊,讓我們為您家中的每一件家電,從吸塵器到空氣清淨機,提供最專業的清潔維護,保障您和家人的健康。立即聯繫我們,讓我們幫助您的家電重獲新生。
其他縣市也可用寄件方式為您服務:
臺北服務地區:大同、北投、士林、中山、松山、內湖、萬華、中正、信義、南港、文山、大安
新北服務地區:板橋、三重、中和、永和、新莊、新店、土城、蘆洲、 樹林、汐止、鶯歌、三峽、淡水、瑞芳、五股、泰山、林口、深坑、石碇、坪林、三芝、石門、八里、平溪、雙溪、貢寮、金山、萬里、烏來
桃園服務地區:桃園、中壢、平鎮、八德、楊梅、蘆竹、大溪、龜山、大園、觀音、新屋、龍潭、復興
新竹服務地區:東區、北區、香山區、竹北市、湖口鄉、新豐鄉、新埔鎮、關西鎮、芎林鄉、寶山鄉、竹東鎮、五峰鄉、橫山鄉、尖石鄉、北埔鄉、峨眉鄉
苗栗服務地區:竹南鎮、頭份鎮、三灣鄉、南莊鄉、獅潭鄉、後龍鎮、通霄鎮、苑裡鎮、苗栗市、造橋鄉、頭屋鄉、公館鄉、大湖鄉、泰安鄉、銅鑼鄉、三義鄉、西湖鄉、卓蘭鎮
臺中服務地區:臺中市、北屯、西屯、大里、太平、南屯、豐原、北區、南區、西區、潭子、大雅、沙鹿、清水、龍井、大甲、東區、烏日、神岡、霧峰、梧棲、大肚、后里、東勢、外埔、新社、中區、石岡、和平
彰化服務地區:彰化市、員林巿、鹿港鎮、和美鎮、北斗鎮、溪湖鎮、田中鎮、二林鎮、線西鄉、伸港鄉、福興鄉、秀水鄉、花壇鄉、芬園鄉、大村鄉、埔鹽鄉、埔心鄉、永靖鄉、社頭鄉、二水鄉、田尾鄉、埤頭鄉、芳苑鄉、大城鄉、竹塘鄉、溪州鄉
嘉義服務地區:太保市、樸子市、大林鎮、布袋鎮、中埔鄉、民雄鄉、溪口鄉、新港鄉、六腳鄉、東石鄉、義竹鄉、鹿草鄉、水上鄉、中埔鄉、竹崎鄉、梅山鄉、番路鄉、大埔鄉、阿里山鄉
雲林服務地區:斗六市、西螺鎮、斗南鎮、北港鎮、虎尾鎮、土庫鎮、林內鄉、古坑鄉、大埤鄉、莿桐鄉、褒忠鄉、二崙鄉、崙背鄉、麥寮鄉、臺西鄉、東勢鄉、元長鄉、四湖鄉、口湖鄉、水林鄉
臺南服務地區:新營、鹽水、白河、柳營、後壁、東山、麻豆、下營、六甲、官田、大內、佳里、學甲、西港、七股、將軍、北門、新化、新市、善化、安定、山上、玉井、楠西、南化、左鎮、仁德、歸仁、關廟、龍崎、永康、東區、南區、中西區、北區、安南、安平
高雄服務地區:前金、新興、鹽埕、左營、楠梓、鼓山、旗津、苓雅、三民、前鎮、小港、鳳山、鳥松、大社、仁武、大樹、岡山、燕巢、梓官、永安、彌陀、橋頭、田寮、茄萣、阿蓮、路竹、湖內、那瑪夏、桃源、茂林、六龜、美濃、旗山、甲仙、內門、杉林、林園、大寮
屏東服務地區:九如、里港、鹽埔、高樹、長治、麟洛、內埔、萬巒、竹田、萬丹、新園、崁頂、林邊、佳冬、南州、新埤、枋寮、枋山、車城
選擇潔森工坊的維修服務臺南dyson吸塵器充電燈不亮維修推薦,您將獲得最專業的技術支持。
我們的技術團隊擁有多年的家電維修經驗豐原戴森吸塵器維修據點推薦,對各大品牌的產品具有深入的了解。
經過嚴格的培訓,掌握各種維修技巧,確保為您的家電提供最專業的維修服務雲林dyson吸塵器充電異常維修推薦。
在潔森工坊,您可以放心交付您寶貴的家電產品,讓專業團隊為您解決煩惱。臺中戴森吸塵器清潔推薦
郭沫若:天上的街市 遠遠的街燈明了, 好像閃著無數的明星。 天上的明星現了, 好像點著無數的街燈。 我想那縹渺的空中, 定然有美麗的街市。 街市上陳列的一些物品, 定然是世上沒有的珍奇。 你看,那淺淺的天河, 定然是不甚寬廣。 我想那隔河的牛女, 定能夠騎著牛兒來往。 我想他們此刻, 定然在(www.lz13.cn)天街閑游。 不信,請看那朵流星。 那是他們提著燈籠在走。 郭沫若作品_郭沫若散文集 郭沫若的詩 郭沫若名言名句分頁:123
張抗抗:說綠茶 綠茶原本清淡,越是好的綠茶,三道清水流過,杯里的茶水已是"六宮粉黛無顏色",只留下碧綠的葉片,猶如池底青草,若無其事地在水中悠然蕩漾。故而有北方來客,假若端上一杯綠茶,客人猛喝一口咕咚咽下,話噎在嗓中,那表情是寫在臉上的:這茶,沒味兒!還有另一種表情:這茶,好苦! 綠茶在北方,一向有點不受待見。北人口重,喜食味濃色香之物;北地天寒,偏愛滾燙熱烈之飲;北方地凍,養不了這青翠嬌嫩的茶樹。所以北方人多一半是喝花茶的,茉莉香片,大眾又經濟的飲品,老少成宜的,滾燙的水沖下去,經得起沏泡,不怕變色。茶色深濃醇厚,給人沉穩的依賴感;深褐色淺褐色的水面上,偶爾漂起一朵半朵白色的茉莉花,有點俏皮的樣子;一掀壺蓋,香氣四溢,掩都掩不住,其實不是茶香,是茉莉香。在隆冬的冷風中,飄來夏的茉莉味兒,雖有些俗艷,畢竟是親切而溫暖的。 北方人沏茶,多將茶葉置于茶壺之中,沏好之后,再一杯杯分別倒在小杯子里,(就像斟酒)分而飲之。那茶葉可反復沏泡,可謂經久耐用。茶葉始終沉于壺中,比較隱蔽,不大看得見好壞。不像南方人泡茶,必定是一杯一撮茶葉,一人獨占一杯。常常是來客只嘬了一口,人剛走茶未涼,整杯茶就連著茶葉一并倒掉了。在北方人看來,如此沏茶實在是太奢侈也太浪費了。而在南方人看來,北方人那樣泡茶,也真是小氣得過分。 一次有一位很久不見的好友來家看我,我特為其沏泡綠茶一杯,以示隆重接待。他第二天有氣無力給我打電話說:昨天你給我喝的啥玩藝兒,害我一宿沒睡著覺。這才想起自己忘了來客是東北人,他當時一定是礙于情面,才將那杯綠茶勉強喝下的。 然而我在北方多年,除非萬般無奈(極渴),仍是堅決拒喝花茶的。說起來祖籍廣東,本應喜喝烏龍一類紅茶,卻是無福消受欣賞不了一一在這點上,我與那位東北友人有異曲同工之疾:喝一口紅茶,害我一宿睡不著覺。 在北方,至今我仍只喝綠茶。 綠茶自然首選家鄉杭州的西湖龍井,(千萬別是假冒偽劣產品)。綠茶那種含而不露的品性,如一來自庭院深深的妙齡少女,衣料與皮膚都如絲綢般爽滑細潤,回眸一笑,輕盈無聲,言語灑落池塘中,韻味留在清風里;可聞香而不見粉黛,可意會而不可言傳。茶色碧綠,似玉液瓊漿,養眼養心,令人不忍品嘗。輕啜慢嘖,舌上粒粒綠珠滾動,初始略有一絲苦澀,繼而滿口清香;茶未涼,嘴里已是甜絲絲清涼涼,滿腹欲說還休的愜意與順暢。 綠茶之妙,妙在清淡。 清淡中悄然滲出含蓄的魅力,從不張揚的那種自信,如江南人的勤勉與聰慧。 我對龍井的偏愛也許源自少年時代。杭一中的初一年級那個春天,曾全班集體去梅家塢采茶半個月。濕漉漉的青山綠水,漫遍野都是綠油油的茶園。無數嬌嫩的葉芽,從蓬勃的茶樹上一片片翹首探頭,用一雙雙小手輕輕采摘下來,小心地置于竹簍中,拇指與食指都被茶葉染得綠了。細雨蒙蒙中采茶歸來,全身的衣褲都沾著茶葉的香氣。至今記得,下山收工過秤時,我一個上午采摘的茶葉,共計二兩之多。若是等到烘干炒畢,大概只夠泡上幾杯茶吧。可見春茶之矜貴。那半月采茶勞動結束后回到城里,晚上睡覺時眼前仍是無邊的綠色,滿山滿眼的茶葉,在腦中如大海的波濤起伏,眩暈幾日不止。還有一次全班到郊外春游,路遇茶農忙于采茶,大家一時興起,放棄春游躍入茶園去幫茶農采茶,后來寫過一篇作文《采茶》,記述的就是這天的心情。 能不思綠茶? 如今杭州城里茶樓林立,茶館興盛,多半是將喝茶作為社交聚會的場所。如"青藤"三層大茶樓日日夜夜座無虛席,小吃點心干果水果一應俱全,喝茶喝得轟轟烈烈情景頗為壯觀。要論茶屋的文化品位,字畫古董,環境古雅幽靜,當數西湖大道別具風格的"和茶館"。若是去龍井、虎跑的茶室,喝茶為的是泉水;若是選擇湖濱的"湖畔居",為的是湖光山色;"湖畔居"的位置,至今杭州所有茶樓難以替代--那時刻茶客猶如漂于船上,整個西湖都在窗外蕩漾,碧波粼粼,恍惚間競覺得杯中的綠茶,只是從一湖清水中隨意舀了一瓢來飲。到了金秋桂花節,滿覺垅、植物園,一棵桂樹一張茶桌,桂林叢叢,茶桌濟濟,桂花的醇香與清茶隨風交融,幾粒金黃的桂花無聲落入杯中,綠水浮金,綠綢綴金,那是桂樹與茶樹熱戀的季節。遺憾的是桂花節如今越來越商業氣息,水漫"金山"時,綠茶已被淹沒。 近年來,我每次去杭州探家,倒是常與家人友人去龍井一帶的山里,在農家庭院里喝茶農自留的好茶,不會有茶室茶座里呼朋喚友、麻將撲克的騷擾之聲,確是清靜又悠閑的去處。還有像孤山"一片云"等茶室,客人可自帶茶葉,茶室提供開水,任由茶客隨意一坐半日,獨享青山,也自成一道風景。杭州人喝茶是平常而普遍的大眾文化,絕非文人雅士的矯情。綠茶文化屬于江南,那延綿幾千年的茶汁,早已滲透在吳越后人的骨髓之中了。 這些年來,杭州周邊地區,幾種綠茶新品牌名聲鵲起:千島湖的雪水云綠、浙江龍井、余杭徑山茶、衢州龍頂等等,都是先后品嘗過的。其形其色其味其香,自是各有千秋。雪水云綠那名字何等美雅,給人詩意的想像,茶色如其名,茶質溫柔細膩,很得杭州人喜愛徑山茶(www.lz13.cn)葉片細長、色澤略深,茶味較之其他綠茶醇濃,茶香也極其收斂沉穩茶在杯蓮葉托浮于水上,似有一種禪宗定力,別有一番洗心內涵。徑山茶產自余杭當年香燭盛旺的寺院佛地,屬珍稀之物。說到衢州龍頂、羊巖勾青、安吉白片等等后起之秀,經過歷年修煉,其中的優質極品,論色香味之優雅,甚至可與西湖龍井比美,至少并不遜色的。 眾多綠茶品牌之中,我還有些偏愛太湖地域的碧螺春,單是那名字就起得形神兼具,細嫩的葉片微微卷曲,如塘邊池畔一只只嬌小的青殼田螺,報來春的氣息。掀開杯蓋,一汪綠水上浮一層細細絨毛,如漣漪一般蕩漾開去。但若將碧螺春茶與西湖龍井相比,前者的香氣有幾分張揚,帶些誘惑的意思在里頭;而龍井的茶香,卻是清幽得不動聲色。 至今還記得70年代曾去安徽黃山茶林場采訪上海知青,步行幾十里至深山連隊,四下已是云霧繚繞蒼茫如海。偶得云開霧散,只見級級梯田,層層茶園,從腳下一直升上天空,猶如一架架綠色的天梯,通往九霄云外。正是采茶時節,路邊房跟處處是攤開晾曬的新鮮茶葉,那兩葉一芽精致標準得像是流水線上的產品,綠得發亮,嫩得叫人心疼;在我的記憶中,那些剛剛采摘下來的茶葉,就像無數煽著綠色翅膀的小蜻蜒,在山脊上等待著穿透霧氣的陽光,晾曬它們被打濕的羽翼,然后成群結隊地飛往各個城市的茶莊...... 張抗抗作品_張抗抗散文集 張抗抗:德清外婆家 張抗抗:難以緘默分頁:123
李家水餃要“五快” 李德喜水餃是在石家水餃風行之前的扁食精品,李家水餃鋪自一九一五年開張至“七七事變”歇業。李家水餃調餡配料極為講究,和面搟皮也大有章法。制作者與吃食者要合作出一個“快”字,方得精妙。計有“五快”:拌餡快——保鮮;搟皮快——防酸;包得快——怕浸;下鍋快——防干;吃頭鍋——搶先。博山包子(水餃)鋪都有給顧客上湯的良好習慣,在碗中調和醬油、食醋,撮上白蝦皮、味精少許,胡椒散夠數,用滾鍋煮餃湯激沖而成,人稱“餃湯”。既是原湯化原食,吃著舒心,隨手拉個回頭客,又不把包子湯當泔水白白倒掉。而且湯鍋內新水不斷,常換常清,出貨利落。博山人到飯店吃水餃講究水清,即便只吃二兩(共12個餃子),也要趕個“頭鍋”,為的就是鮮亮利落。北京東四一帶的饸饹店也有隨后再上大半碗湯水的習俗,似是同一道理。我認為,至到當下,大多數飯鋪又懶又奸,買水餃不上湯了,深為恨恨,我常說:吃石蛤蟆水餃不給上餃湯,這道風味快餐美食便已經失了一半風采。 甜軟爽口八寶飯 八寶飯俗稱甜飯,是博山傳統宴席甜品之一。現在許多人畏糖,八寶飯便稍失光彩,其實不然,過咸之害尤甚于過甜。八寶飯要求“熱透黏滑香甜”六字訣,會吃的還會品出個嚼咽爽口,不粘舌粘牙。同樣的配料火頭,口感卻有差別。做八寶飯,聚樂村有個秘訣曾不外傳,就是在貼碗拌糖裝米之后,少淋以涼水,估計2至3湯匙,以手持碗向內翻傾,米未傾灑而在碗邊,稍見清水滲出者為宜,蒸爛后即可達到上述軟爽利落口感。這方法是聚樂村已故老廚師三叔公福海先生私下告訴我的。 “四四席”上每位食客僅得兩匙八寶飯,所以應細嚼慢咽享用。舌頭上對甜味敏感的味覺細胞在舌根部位——甜在后頭,若狼吞虎咽就是“豬八戒吃人參果了”。按“四四席”主客八人的標準規制,八寶飯上席,人均先后得二匙,但是不得凈盤吃光,須留二匙左右剩余,這是留給飯店端盤上菜的“跑堂”者的吃食。因為他們在飯時更忙,大多不能享得“按時吃飯”的工夫,留下一些給他們墊饑,足見食客顧恤之心意。 腕力功深吃參湯 漚底魚肚海參湯是博山的一道名菜。所需水發海參要質量好、刀口好,油發魚肚原板厚實干透,避免“蒼”(老碎扎口),老蛋片要筋道,湯頭要清醇厚道,這些要素,若是行家一吮即知高低。此菜上桌后,先要舉匙品湯,這是關鍵,當然參條、肚片等也是要吃的,但又忌諱持箸在湯中攪撈。要吃到鮮嫩軟滑的美味海參,就要穩神把腕,認真對待了,其要領是:“勺子伸到底,輕輕往上提。遇到障礙物(即指海參),慢慢往前移。千萬不要慌,慌了光喝湯。”足見博山人吃東西愛調侃,連正常舉止也說得讓人噴飯。如介紹選用筷子也有講究:桿要直,頭要齊,倒過頭來夾粉皮。調侃中蘊含機智與道理。 欲食“大魚”先要挑 盛產于連云港南北的白鱗魚(本名鲞魚),有咸鮮兩種,博山人尤愛咸者,謂之“大魚”,油煎咸大魚配吃小米煎餅是美味快餐。現在魚市上的白鱗大魚大小不等,水泡鹽漚,質量遠不如以前,有的甚至以假充真。當下一些飯店為了遮蓋魚小肉糟,用過去老百姓的辦法來個煎蛋包魚,搪塞而已。博山吃大魚是在端午節前后的時間里,講個頭,重質量,斤半至二斤者為佳。吃時要橫著截段慢火油煎,待鱗黃肉絳之時方好。買大魚要會挑選,先看顏色,青白者未發酵,肉死;通體泛黃者為陳,哈喇味難吃;脊白腹黃者為上品。再試質地,可用拇指和食指捏住大魚中段,稍加顫掂,柔軟而具有回彈力者最好。 大魚含鹽量大,多食佐飯而易渴,適量少食為佳,尤其不宜老人或患有高血壓和心臟、腎臟疾病者常食。 吃得河豚不拼死 河豚也叫廷鲅魚,老一輩博山人叫“吹魚”,是極毒的海魚,卻是一道珍饈美味,只不過生手外道要想做洗鮮魚卻很不保險。東部沿海一些魚類加工廠出售這種魚干,長度幾近半尺,狀若布麻鞋底,基本保證無毒,可做原料。先將魚干浸泡水發,多遍水沖,切為寸塊,鍋中花生油稍加香油,蔥姜鹽為料進行煸炒,然后加開水煮,快火除沫,文火煨火靠,待至七八成熟,帶湯裝入盆缽,上籠久蒸至爛,出籠冷涼再食用。清蒸河豚魚膠凝凍,如豬蹄肉味特殊而更加鮮美,非常見海河其它魚類味道可比,無怪乎蘇東坡有句名言“拼死吃河豚”。 若是河豚干來歷不明,制作不精細,就是再饞也不要吃——河豚不是善者。當下不少中高檔飯店多有用鮮河豚清蒸紅燒之菜品,我先后幾次吃過,大可放心。最近聽說人們研究改良了魚種,養殖的新一代河豚沒有毒性了,可以像黃花魚一樣隨便吃做。如果這樣,就不要再去吃河豚了,一是減味,二是減意。“拼死吃河豚”,是饞人的勇氣,是食客的心態,是中華美食的一種易理。河豚魚天生沒了毒性,誰還想在“拼死”中得享美食! 趁熱拔絲盼熱水 博山甜菜當中拔絲類,既好吃又能活躍場面,出個氣氛。拔絲菜常見有山藥、地瓜、香蕉、蘋果等等。做拔絲菜關鍵在炒糖見火。拔絲菜易趁熱拔吃,一涼便壞,絲既不出,糖飴也凝結成塊,色如琉璃,硬若瑪瑙,無法掰拔,只得望菜興嘆,因此這道菜吃時要采取保溫和加溫措施。博山最簡單可行的辦法是盤下放置大碗熱水,保證盤溫,防止凝結,耐人多拔多食。一碗開水解決問題,許多飯店卻不費這點力氣。正如博山做炸春卷切段并且上碗浸湯一樣,舉手之勞,口味不一。 巧作搭配是科學 海味席飲葡萄酒,有防腥提味之功;肉菜席宜上燒酒,得防膩佐味之趣。魚翅應用雞爪墊底,要得個“龍鳳呈祥”,湯味也佳;燕窩菜宜上銀耳,門當戶對,銀耳又有裹化燕毛之功;肉餐須伴食木耳,木耳不但清鮮生脆,富含維生素,且有裹化豬毛之功。銀耳、木耳均是腸胃清道夫。清調芹菜撒姜末——清上加清;酥鍋納鹽醬油醋糖——咸酸甜厚;米粉蒸肉荷葉包——蓮香;江米糕用菠蘿葉托——米香;干粉火燒菜煎餅配博山油粉——合口;大米干飯壇子肉——肥香;小米煎餅湯就水蘿卜豆豉——熨帖;大頭火靠咸魚燒著吃——油煎味不正;蝦油腌胡蘿卜——只有它合適;海米不能代蝦皮——各歸各味。上至大餐,小至小吃,也都不自覺地求個美學真理——和諧。 品嘗佳肴要文明 自古以來,美酒佳肴是天人合賜、口腹之享。宴請賓朋,是人們進行交往、增進友誼、洽談業務的一種社交活動,應當講究文明。稍飲輕啜,大快朵頤,盡嘗美味佳肴,本應是人間一種美的享受。而強人所難,一味強飲猛灌卻是一種陋習。最惱人的是巨杯威脅,強人把盞,以灌倒別人為能事。酒氣沖天,穢話連篇;自己不吃,也不讓他人安享;渾天黑地,唾沫飛濺,連潑加揚,全然不顧滿桌美味佳肴。端的是難為了主人,辜負了廚師,暴殄了天物,浪費了錢財,增長了惡習,有百害而無一利。 酒要品,菜要嘗;酒隨量飲,主隨客便,才是正理。餐飲業要注入文化,消費者要講究文明。 >>>更多美文:心情隨筆
RGRG15VRVRJJ71CE
留言列表